आंखों की समस्या आज की दुनिया में सबसे बड़ी समस्या है क्योंकि हम हमेशा गैजेट्स से चिपके रहते हैं। इसके अलावा हर आयु वर्ग की आंखों की अपनी समस्याएं होती हैं।
फिट और स्वस्थ रहना वर्तमान समय का सबसे लोकप्रिय मूलमंत्र है। अपनी आंखों की अच्छी देखभाल करना, अपनी दृष्टि को सुरक्षित रखने और बनाए रखने के लिए, एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है। यह एक निर्विवाद तथ्य है कि आपकी दृष्टि आपके भोजन की प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है। भोजन में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व नेत्र रोगों की एक विस्तृत श्रृंखला को रोकने में मदद करते हैं और आपकी आँखों को उम्र से संबंधित मांसपेशियों के अध: पतन से भी बचाते हैं।
स्वस्थ भोजन स्वस्थ शरीर की मूलभूत आवश्यकता है। स्वस्थ भोजन में कार्बोहाइड्रेट, वसा, खनिज, विटामिन, प्रोटीन, फाइबर और पानी का संतुलित संयोजन शामिल होता है।
सुंदर और आकर्षक आंखों और स्पष्ट दृष्टि के लिए विभिन्न पोषक तत्व विशेष रूप से खनिज और विटामिन आवश्यक हैं। आइए आवश्यक पोषक तत्वों के सामान्य रूप से उपलब्ध विभिन्न स्रोतों और हमारी आंखों को स्वस्थ रखने में उनकी भूमिका को समझें।
- मेवे और सूखे मेवे
बादाम, खुबानी, काजू आदि नट्स का सेवन आंखों के लिए अच्छा होता है। वे विटामिन ई से भरपूर होते हैं, जो रोकने में मदद करते हैं मोतियाबिंद और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन।
- भुट्टा
मकई में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन प्रमुख कैरोटीनॉयड हैं। ये दोनों मानव के कैरोटीनॉयड सामग्री के लगभग 70% खाते हैं रेटिना (आंख की हल्की संवेदनशील आंतरिक सतह) जहां वे नीली रोशनी के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव नुकसान से बचाते हैं। रक्त में इन कैरोटीनॉयड के उच्च स्तर मैकुलर अपघटन और मोतियाबिंद दोनों के कम जोखिम से दृढ़ता से जुड़े हुए हैं।
- कीवी फल
एक अध्ययन में 30% द्वारा धब्बेदार अध: पतन को कम करने के लिए प्रति दिन कीवी फल की तीन या अधिक सर्विंग्स का सुझाव दिया गया है। ऐसा माना जाता है कि कीवी के उच्च स्तर के ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन से जुड़ा हुआ है - ये दोनों प्राकृतिक रसायन हैं जो मानव आँख में पाए जाते हैं।
- अंगूर
अंगूर में मौजूद रेस्वेराट्रोल डायबिटिक न्यूरोपैथी और रेटिनोपैथी से बचा सकता है, खराब नियंत्रित डायबिटीज के कारण होने वाली स्थिति जहां दृष्टि गंभीर रूप से प्रभावित होती है। यह डायबिटिक न्यूरोपैथी से जुड़े प्राकृतिक परिवर्तनों और क्षति के प्रभावों को कम करता है।
- पालक
पालक राइबोफ्लेविन और थायमिन के साथ-साथ ल्यूटिन, बीटा कैरोटीन, क्लोरोफिलिन और ज़ैंथीन जैसे पिगमेंट का एक समृद्ध स्रोत है। पालक इस प्रकार स्वस्थ आंखों, हृदय प्रणाली और तंत्रिका तंत्र के रखरखाव के लिए बहुत अच्छा है। पालक में बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन स्वस्थ आंखों को बनाए रखने में मदद करते हैं और खुजली वाली आंखों जैसे आंखों के विकारों को होने से रोकते हैं। सूखी आंखें, अल्सर। ल्यूटिन भी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो मोतियाबिंद को रोकने में मदद करता है। Lutein और Xanthene उम्र बढ़ने के कारण होने वाले धब्बेदार अध: पतन को रोकने में भी मदद करते हैं।
- नारंगी
संतरे में विटामिन ए और अन्य एंटी-ऑक्सीडेंट जैसे अल्फा कैरोटीन, बीटा-कैरोटीन, बीटा-क्रिप्टोक्सैंथिन, ज़ेक्सैंथिन, फाइबर, फाइटो-न्यूट्रिएंट्स और ल्यूटिन होते हैं। ये सभी फाइटो-केमिकल आंखों और आंखों की दृष्टि के लिए अच्छे हैं।
- हरे मटर
ताजी हरी मटर में पर्याप्त मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट फ्लेवोनॉयड्स जैसे कैरोटीन, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन के साथ-साथ विटामिन-ए भी होते हैं।
- पपीता
पपीता विटामिन ए, सी, और ई जैसे एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण आपकी आंखों के लिए अच्छा है। इसमें कैरोटीनॉयड, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन भी होते हैं जो उच्च ऊर्जा वाली नीली रोशनी से सुरक्षा प्रदान करते हैं जो आपकी आंखों के रेटिना को नुकसान पहुंचा सकते हैं। वे मोतियाबिंद, ग्लूकोमा और अन्य पुरानी आंखों की बीमारियों के विकास से भी बचाते हैं।
- टमाटर
टमाटर लाइकोपीन, ल्यूटिन और बीटा-कैरोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट जो आंखों को प्रकाश-प्रेरित क्षति से बचाने के लिए दिखाए गए हैं, के विकास के साथ जुड़े हैं मोतियाबिंद और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी)। द एज-रिलेटेड आई डिजीज स्टडी (एआरईडीएस) ने हाल ही में पाया कि ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन (टमाटर में पाए जाने वाले दोनों कैरोटीनॉयड) के उच्च आहार सेवन वाले लोगों में नियोवैस्कुलर एएमडी के जोखिम में 35 प्रतिशत की कमी आई थी।
- गाजर
गाजर बीटा-कैरोटीन से भरपूर होती है, जो लिवर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाती है। विटामिन ए रेटिना में, रोडोप्सिन में परिवर्तित हो जाता है, जो रात की दृष्टि के लिए आवश्यक एक बैंगनी वर्णक है। बीटा-कैरोटीन को धब्बेदार अध: पतन और बूढ़ा मोतियाबिंद से बचाने के लिए भी दिखाया गया है।
- आंवला (भारतीय करौदा)
आंवला आंखों की रोशनी बढ़ाने और बनाए रखने में मदद करता है। यह विटामिन सी से भरपूर है; इस प्रकार, आपको एक बेहतर दृष्टि प्राप्त करने में मदद मिलती है। विटामिन से भरपूर यह बेरी आंखों की मांसपेशियों को भी मजबूत बनाती है। आंवला का एक और बड़ा फायदा यह है कि यह मोतियाबिंद से बचाता है। आंवला शक्तिशाली रूप से मुक्त कणों को रोकता है, जो मोतियाबिंद के स्रोतों में से एक हैं।
- फलियाँ
हरी बीन्स में पाए जाने वाले कैरोटीनॉयड भी मांसपेशियों के अध: पतन को रोक सकते हैं। Lutein और Zeaxanthin आंख पर मैक्युला पर केंद्रित होते हैं और रेटिना के अंदरूनी कामकाज को किसी भी तनाव को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। संतुलित आहार में हरी बीन्स को शामिल करने के कई लाभों में से एक यह सुनिश्चित करना है कि ये कैरोटीनॉयड स्तर दृष्टि हानि को रोकने के लिए मजबूत रहें।
- ब्रॉकली
ब्रोकोली विटामिन ए का एक समृद्ध स्रोत है। आप हरी ब्रोकोली का उपयोग कर सकते हैं, सलाद में सिर्फ तली हुई, स्टीम्ड या सिर्फ कच्ची, इस प्रकार आपकी आंखों को अवशोषित करने के लिए उनकी विटामिन सामग्री बरकरार रहती है।
- ताजा सामन, टूना
मांसल मछली ओमेगा 3 फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत है, जो आंखों की छोटी रक्त वाहिकाओं को मजबूत और स्वस्थ बनाती है। मांसल मछली से आवश्यक फैटी एसिड आंखों में अंतर्गर्भाशयी द्रव के उचित प्रवाह में सहायता करते हैं और ड्राई आई सिंड्रोम और ग्लूकोमा को रोकते हैं।
- मीठे आलू
बहुत से लोग यह नहीं जानते हैं कि शकरकंद, अपनी हल्की मिठास के साथ, विटामिन ए, बीटा कैरोटीन, पोटेशियम, विटामिन सी और फाइबर आदि जैसे आंखों के लिए आवश्यक कई विटामिनों का भंडार है, जो आंखों की क्षति को रोकता है और क्षतिग्रस्त आंखों की कोशिकाओं को वापस स्वस्थ करता है। अच्छे आकार के लिए।
कुल मिलाकर एक स्वस्थ संतुलित आहार में विटामिन के पर्याप्त स्रोत होते हैं। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि किसी भी प्रकार के भोजन की सनक में न पड़ें और स्वस्थ आंखों के लिए सभी आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करें।
